Главная >  Чай >  Чай пуэр >  Пуэр. Чайная фабрика Dayi >  2010 Dayi > Китайский чай шу пуэр 2010г." Lao Cha Tou" Даи 8582(001) (15г.)
  • Китайский чай шу пуэр 2010г.\" Lao Cha Tou\" Даи 8582(001) (15г.)

  • Эта продукта:
Китайский чай шу пуэр 2010г." Lao Cha Tou" Даи 8582(001) (15г.)
    Цены

  • Количество: 


     

    Тип чая: выдержанный Пуэр (Pu Er)

    Сбор: 2010 (партия 001)

    Состав: сырье чайных кустов Пуэр

    Масса-нетто: 250г/ брикет

    Производитель: Чайная фабрика Менхай (Menghai Tea Factory)


    pur er tee - tasting and sanitary standards

    pur er tee - storage and packing

    Чай "Lao Cha Tou" известен как старый чай в комочках, которые образуются в процессе ферментации чая Пуэр в кучах.


    Во время процесса ферментации в кучах температура внутри чайной кучи постепенно увеличивается, таким образом происходит ферментация благодаря внутренним энзимам, сырье превращается в выдержанный Пуэр. Во время всего процесса работники должны ворошить и переворачивать кучу 4 – 5 раз, чтобы жар не сжег чайные листья. Тем не менее, во время ферментации и переворачивания чайные листья выделыют пектины и растворимый сахар, что приводит к тому, что некоторые листья слипаются друг с другом. После завершения процесса ферментации работники отсеивают такие комочки и откладывают в отдельную кучу.


    Таким образом, кусочки чая проходят сильную ферментацию, по сравнению с обычным зрелым чаем Пуэр. И именно поэтому их характеризует более густой и насыщенный чайный настой, а также они завариваются лучше, чем любой зрелый чай Пуэр. Как правилов с состав чая Пуэр в комочках входит сырье предыдущих лет, поэтому после хранения в течение нескольких лет чай приобретает неожиданно приятный аромат выдержанного чая и сладкий вкус.


    Способ хранения: Пожалуйста, храните чай Пуэр в сухом прохладном месте, подальше от посторонних запахом.

    Рекомендуемая температура хранения: 10 – 35С

    Уровень влажности: 50 - 75